Huile de poisson OMEGA 3 (EPA/DHA)

En tant que gel théhydrophile, l'alginate de sodium est le sel dominant de l'algine, susceptible de former des solutions épaisses (RE.l'image). Avec les propriétés d'épaisseur et de stabilité, l'alginate de sodium peut être utilisé comme épaississant et stabilisant dans les produits alimentaires et comme pâte d'impression. ,agent d'extraction de pétrole, etc.

Lors de la rencontre avec le calcium, la notion d'échange d'ions se produit rapidement pour former un gel, et le gel est anti-réversibilité. Le gel d'alginate à haute teneur en G est croustillant mais beaucoup plus rigide, tandis que le gel d'alginate à haute teneur en M a la propriété opposée, plus flexible avec moins de rigidité. Différentes forces de gel fabriquées dans différentes proportions 工RE. la photo). Avec différents gels, l'alginate peut être utilisé pour la différence entre les aliments imités, le matériel médical, les masques faciaux, les agents de traitement de l'eau, les films alimentaires, etc.